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  食品工業主要是指農業.牧.漁.林業產品是生產加工的原材料，投資少.有效的行業。這種快速發展可以促進中國經濟，但從環境保護的角度來看，食品廢水處理對環境的影響相對較大，應引起相關部門的注意。食品工業的原材料非常廣泛，產品種類相對較多，廢水量和廢水水質差異較大。廢水中的主要污染是：(1)大量的懸浮物，如果皮膚.禽羽.碎肉.菜葉等;(2)原料中的泥沙和有機物;(3)溶解在廢水中的鹽.糖.酸等;(4)其他物質，如油脂.淀粉和蛋白質等;(5)病毒等。由于廢水中存在上述物質，廢水中的有機物含量很高，容易污染環境。

  食品廢水中含有大量的有機質，如果不進行處理，很容易污染水質。到目前為止，食品廢水處理工藝主要采用耗氧生物處理工藝.厭氧生物處理工藝.膜分離技術等。

  生物處理工藝

  目前，國內外食品廢水的處理工藝主要是生物處理。厭氧接觸法通常用于這一過程.處理食品廢水的厭氧污泥法等。

  活性污泥工藝

  主要包括食品廢水中的酒精.淀粉.蔬菜等大量有機物，處理難度大，實踐證明，活性污泥法對食品廢水的處理效果顯著。

  批活性污泥工藝流程簡單.成本低的優點。當廢水在COD量在900~2500mg/L這個過程可以達到一級排放標準。活性污泥工藝是一種經濟工藝.高濃度食品廢水的有效處理工藝。

  ETTS工藝

  ETTS該工藝是一種生態技術處理系統，采用兩級生態系統的生物化學原理來處理食品廢水。該工藝的主要特點是正確的BOD5.P.NH4+除效率遠高于生物處理，使用方便.能耗低等。