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  酒精工業是國民經濟中重要的基礎原料工業。酒精廣泛應用于化工、食品工業、日常化工、醫療衛生等領域，也是酒基、浸漬劑、溶劑、洗滌劑和表面活性劑。酒精糟雖然無毒，但污染負荷高為酸性。根據酒精生產的原料不同，酒精糟的綜合利用和酒精工業污水處理采用不同的方法。

  1.玉米酒精糟的綜合利用。

  玉米酒精糟生產DDGS，不僅能徹底消除污染，達到廢水處理標準，還能獲得優質蛋白質飼料。但DDGS生產設備投資大，能耗高(1tDDGS需要200kw/h電耗，蒸汽2.7t，水耗250t)，技術要求高。因此，國內只有部分企業實現DDGS生產，部分企業仍采用固液分離、濾渣生產DDG、飼料、濾液回用生產，部分經過生化處理，逐步實現酒精糟生產DDGS。

  2.薯干酒精糟的綜合利用。

  一些企業通過厭氧+好氧處理干燥的土豆酒精糟，COD去除率可達80%。其他企業將酒精糟用固液分離，濾液回用生產或生化處理達標，濾渣直接用作飼料。

  經過30多年的研究和實踐，已被證明是一種切實可行、高效的生產能力處理方法，得到了國內外的廣泛認可和應用。我國目前的酒精廢泥漿處理工程大多采用厭氧消化工藝。

  3.糖蜜酒精廢水處理方法。

  目前，糖蜜酒精糟采用濃縮燃燒或濃縮顆粒肥料，綜合廢水仍采用二次生化處理技術。