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  如何處理食品廢水處理工程中常見的淀粉廢水?在淀粉廢水處理技術的生物處理技術中，我們選擇了生物接觸氧化法，一種近年來發展迅速的好氧生物處理技術+MBR膜工藝。

  在淀粉廢水處理技術中，該方法屬于一種生物膜法。該方法的生物載體主要是池內裝置的生物填料。與其他生物處理方法相比，其主要特點是：

  1.由于填料比表面積大，池內充氧條件好，生物接觸氧化池單位體積的生物固體量(10~20)g/L)遠高于活性污泥法曝氣池的生物量(1).5~3.0g/L)。因此，生物接觸氧化池的體積負荷較高(3).0~6.0kgBOD5/m3·d)，是活性污泥法的6~7倍。

  2.由于相當一部分微生物生長在填料表面，不存在污泥膨脹問題，操作管理方便。

  3.由于生物接觸氧化池中有大量的生物固體，水質完全混合，因此生物接觸氧化池對水質和水量的突然變化具有很強的適應性。

  4.由于生物接觸氧化池中生物固體含量大，有機體積負荷高，其有機體積負荷高F/M(有機基質F與微生物M的比值)可保持在一定水平，因此污泥產量低于活性污泥法。

  5.管理能力大，占地面積小，體積負荷高，池容量小，相當于四分之一到五分之一的活性污泥法和氧化溝。

  6.氧氣利用率高(15%以上)。

  在生物接觸氧化過程中，供氧方式有兩種，一種是鼓風曝氣，另一種是射流曝氣。與這兩種方法相比，鼓風曝氣具有較高的有氧利用率.因此，本方案決定采用《鼓風曝氣生物接觸氧化法》工藝對企業廢水進行生化處理。

  該技術在淀粉廢水處理技術中投資較少.效益高.運行費用低.便于操作和管理.抗沖擊載荷強等特點。

  7.MBR膜的清洗方法一般根據膜的性質和處理液的性質來確定。無機膜的分離對象是活性污泥混合物。生物反應器中的微生物是餐飲行業污水中有機物的動態降解.連續過程。餐飲污水中的營養成分主要是油脂.淀粉.蛋白質等。通過微生物的分解.吸收，將其轉化為能量和自身的一部分。微生物的正常代謝會產生粘性多糖.粘性肽分子和蛋白質分子.細菌死亡后，這些物質的一部分可以被其他微生物使用，其中一部分可能存在于活性污泥混合物中。同樣，餐飲污水中的少量無機鹽也會被細菌等微生物部分吸收，其余部分也存在于活性污泥混合物中。污泥混合物中殘留的成分到達膜表面，形成堵塞膜的凝膠層。